用氯化鎂廠家的食品級(jí)氯化鎂做的豆腐稱為鹵水豆腐或是老豆腐，其主要的特點(diǎn)在于豆腐相對(duì)彈性好，口感上也比較彈，可用于長(zhǎng)時(shí)間燉煮，味道上更好。但是我們氯化鎂廠家的小編在此提醒您，在家里自己做必須使用食品級(jí)氯化鎂，不能隨便購買工業(yè)級(jí)氯化鎂，因?yàn)楣I(yè)級(jí)氯化鎂中含有對(duì)人體有害的成分嗎，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，需及時(shí)就醫(yī)，所以必須到正規(guī)門頭或是超市購買食用級(jí)氯化鎂或是食品級(jí)氯化鎂。